為保障本市民眾食用市場所供應之即食餐食衛生安全及品質，臺北市政府衛生局於114年3月針對本市市場（如傳統市場、公有市場）所供應之即食餐食，執行專案抽驗計畫，共計抽驗50件產品，檢驗結果全數符合規定（詳如抽驗名冊）。
本次抽驗46件即食食品(包含紅燒肉、檸檬雞、麻油雞飯等) 、3件含生鮮蔬果即食食品 (花壽司、海苔壽司、木耳)、1件未全熟蛋類即時食品(溏心蛋)，檢驗食品中微生物衛生標準，檢驗結果均符合規定。
倘販售食品不符食品中微生物衛生標準，違反食品安全衛生管理法第17條，經命限期改正，屆期仍未改善者，依同法第48條可處新臺幣3萬元至300萬元罰鍰。
臺北市衛生局呼籲餐飲及食品販賣業者，應做好衛生自主管理，製作販售場所應符合食品良好衛生規範準則，操作人員於調理食品前後要澈底洗淨雙手，選用新鮮食材，凡與食品直接接觸之用水需符合飲用水水質標準，生熟食之刀具及砧板要分開使用，以免交叉污染，並妥善控制販售量，切勿大量製作囤積販售，所販售食品應符合衛生安全及品質之標準。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站https://health.gov.taipei/查詢相關訊息。
- 114年度市場即食食品抽驗結果符合規定名冊.pdf
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